Guiso de patatas sin carne
Ingredientes
- 1.5 kilos de patatas.
- 100 ml de aceite.
- De 1 a 1,5 pastillas
de caldo de carne.
- 4 o 5 dientes de ajo.
- 2 cucharadas de
harina de maíz u otra en su defecto.
- Agua.
Realización
1) Pelar y cortar las patatas en gajos.
2) Poner el aceite en la olla y calentar, una vez que esté listo echar las patatas y sellarlas un poco moviendo de vez en cuando para que la patata tome un poco de aceite por todos los lados.
3) Mientras estamos con las patatas en la olla, colocamos en un mortero el resto de los ingredientes excepto el agua. y machacamos todos.
4) Añadimos lo machacado a la olla y agua hasta llegar a casi cubrir las patatas.
5) Cerrar y colocar válvula y dejar 15 minutos de giro a fuego medio. Esto dependerá del tipo de olla que estemos usando.
La receta es para cuatro personas , si son comilones podemos añadir dos kilos de patatas y en vez de medio vaso de aceite poner sobre 3/4 de vaso unos 150 ml y aumentar la pastilla de caldo de carne de una y media a dos.