Chocolate Al chocolate, pese a su mala reputación, le podemos asociar una serie de beneficios para la salud. Mapica El chocolate Es un alimento que obtenemos de las semillas tropicales del árbol de cacao Theobroma, a las cuales también reciben…
Higo
El higo, manjar de dioses Alimento excelente para aquellos niños que no sean alérgicos a ellos. Por Mapica El higo Manjar de dioses, nunca mejor dicho, fruta muy presente en la gastronomía griega y por ende en todo el mediterráneo….
Fermentación láctica.
Fermentación láctica La fermentación láctica es un proceso celular anaeróbico donde se utiliza glucosa, se obtiene energía y ácido láctico. Mapica Fermentación láctica.- La fermentación láctica es un proceso metabólico que realizan algunas bacterias y hongos. Estos microorganismos transforman la glucosa,…
Yogur, comida saludable
Yogur, comida saludable Es una leche conservada mediante la coagulación y acidificación obtenidas gracias a la fermentación láctica llevada a cabo por el lactobacillus bulgáricos y el streptococcus thermophilus Mapica Yogur.- La denominación de yogur, dependerá de la legislación de…